皇室に献上

越前がには、明治時代から皇室に献上されています。

 

調理は福井県坂井市三国地区にある4軒の魚問屋が持ち回りで行っており、、東尋坊にある「やまに水産」が担当してた年もありました。

 

「やまに水産」にはレストランが併設されており、シーズン中は越前がに料理が食べられます。

 

「やまに水産」は、観光名所の東尋坊に向かう途中の東尋坊商店街にあります。

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