【母の日ギフト】博多久松の母の日おせち!送料無料にて福岡・博多より美味をお届けします。

イワガニの一種のモズクガニであるツガニ

ツガニは、イワガニの一種である
モズクガニの高知での呼び名です。

 

上海ガニの仲間にあたるんですよ。

 

イワガニですから、大きさは非常に小さいものです。

 

大型のカニのように豪快な食べ方は似合いませんが、
ツガニ汁はおいしいですよ。

 

生きたままのツガニを
つぶして漉したものを汁にするのです。

 

現地では、さらに素麺を入れて楽しむようですね。

 

モズクガニは日本各地で食用にされています。

 

ロシアの沿海や台湾、香港周辺まで様々な地域にいるのです。
水底が砂、泥、岩、はたまたコンクリートでも問題なく出現します。
イワガニの環境適応力が功を奏しているわけですね。

 

とはいえ、モズクガニを食用として考えた場合は綺麗な環境で育ったものがいいですね。
その点四万十川は実にいい生息地です。

 

しかしそれでも、最近では数が減ってきています。
県民でも名前を聞いたことはあるけれど、食べた経験がない人がいるのです。

 

ツガニの旬は秋になります。
今では数少ない機会、もし巡り会えたらぜひ味わってみてください。

カニのインターネット(オンライン)通販♪

北国からの贈り物 浜街道 かに本舗

■5年連続 楽天ショップ・オブ・ザ・イヤ─受賞■カニに関してはどこのお店にも負けません!

タラバガニ

新鮮なタラバガニと毛ガニを全国へ直送。自家用にも最適な「ちょっと訳あり」なカニもご用意。

TVCM、ラジオ、新聞で多数放送で知名度抜群「かに本舗」。昨年度は約15万セットの蟹を完売。

北釧水産(ほくせんすいさん) マルゲン後藤水産 かにまみれ

「蟹専門店だからぷりっぷりの蟹が安い!」「無添加のいくらでお子様も安心!」

たらばがに・ズワイガニ・毛蟹・ほたて・海産物・をはじめ、新鮮な海の幸や北海道ならではの特産品・農産品をお届けしております。

かにまみれ

ワケナシ・納得品質認知度UPで再注文急増中の「かにまみれ」。安かろう悪かろう不味かろう」で苦い経験を持つお客様から絶大なご支持を頂戴しています。!

かに吉 かに太郎 活×2カニ.com(いきいきかにどっとこむ)

かに吉

「かに吉」は北海道最北の町、稚内港のカニ問屋です。水揚げ港ならではの新鮮なカニを職人が大釜で絶妙に茹であげる、手作りのカニです。防腐剤や食品添加物を使わず、宗谷の塩だけで茹でるカニ本来の味をお届けいたします。

(送料無料) 毛蟹 450g前後×5尾入り 中型 ボイル冷凍 北海道産の毛ガニです。毛がにの醍…

「かに太郎」はタラバガニ・毛ガニ・ずわい蟹・ピュアホワイト・でんすけすいかなど旬の農産品・海産品を取り扱う北海道のグルメ通販です。

松葉ガニ

活きたまま発送する、最高級松葉ガニはいかがですか?開けてビックリ!喜ばれること間違いなし!

 

島根県浜田市ブランド 「どんちっちノドグロ」