朝市赤レンガ カニ通販

オホーツク海の毛蟹は栄養豊富！オホーツク海に面している漁場は、毎年１月下旬から約２ヶ月間は海が流氷に覆われます。

「流氷明け毛ガニ」とは、その流氷が溶けた後の「流氷明け」の3月中旬から5月中頃まで獲れる毛ガニです。「流氷明け毛ガニ」は、オホーツク産の極上品 流氷とともに運ばれてきた良質なプランクトンをエサとし、厳しい冬の間たっぷりと栄養を蓄え身がタップリ詰まった毛蟹です。

毛蟹は、身が柔らかさが特徴で繊細な味をしています。 特に毛蟹のカニミソは、濃厚でコクのある味をしており、苦味よりも甘みがあります。たっぷりと詰まったカニミソはコクのある濃厚な風味は絶品！ カニの身と和えてご賞味ください。