ブランドガニを食べに行こう!

じゃらん【ブランドガニ】を食べれる温泉宿! るるぶトラベル

ブランドガニ

【ブランドガニ】インターネット(オンライン)通販♪

鳥取県産【タグ付き茹で松葉がに】も有り! 最速15分ふるさと納税はふるプレ

松葉ガニ 築地市場 間人(たいざ)ガニ 津居山(ついやま)ガニ

松葉ガニ

詳細

築地市場の「カニ」

詳細

詳細

加能ガニ ふるさと納税サイト「ふるり」 マングローブソフトシェルクラブ ツガニ

詳細

カニもあるかも? ふるさと納税「ふるり」

詳細

ブランドガニについて

ブランド蟹

タラバやズワイ、日本人は、とにかく蟹好きです!

 

そして、地元独自の愛称で地域で親しまれる蟹が各地に多数生息しています。

 

近年は、観光の目玉としてカニのブランド化に取り組む地域が、北陸、山陰地方を中心に増えています。

 

それらを総称して「ブランドガニ」と呼ばれています。

 

当サイトでは、人気のタラバガニズワイガニは、もちろん、訪ねてでも食べたい、あなたが、まだ出会ったことがない、日本全国に存在する貴重で美味しい蟹を調べて紹介しています。

北陸地方のブランドガニ

富山県射水(いみず)市の「新湊(しんみなと)きっときと市場(電話番号:0766-84-1233)」では、茄で上がったべニズワイが、釜から次々引き上げられのを食べれます♪

 

 

ちなみに甲羅の大きさや身入りなど一定の規格を満たすベニズワイは、ブランド名「極上高志の紅ガニ」として、赤いタグをつけ出荷されます。


高志の紅ガニ

「高志の紅ガニ」の名前の由来は、富山県など北陸地方は、昔「越国(こしのくに)」と呼ばれ「高志」とも書き、地元漁師はベニズワイを昔から「紅ガニ」と呼んだことが起源です。

 

そして、福井県で水揚げされるズワイガニを越前がに」と呼びます。

 

「越前ガニ」は、室町時代末期から漁が行われ、皇室にも献上されている、伝統あるカニです。


そして、越前がには、主に水深200~400mの緩やかな傾斜の大陸棚に棲んでいます。

 

福井県の海は大陸棚が岸から近いため漁場が近く、鮮度がよく美昧しいですよ♪

 

福井県丹生郡越前町の「越前がにミュージアム」では、水深300メートルの海底の大陸棚を再現しているジオラマがあります。

 

そこでは、「越前ガニ」が、暗い冷たい海の中で、あまり動かず旨味を蓄えてるシーンが見れます。^^


 

「北陸地方のブランドガニ」の画像と文章の一部引用先
JR東日本発刊「感じる旅、考える旅 トランヴェール」「2018年1月号」より。

山陰地方のブランドガニ

間人ガニ」「隠岐松葉ガニ」「加能ガニ」「津居山ガニ」 などの「ブランドガニが、山陰地方のブランドガニです。

増加しているブランドガニ

日本人は、古くからカニを食べてきました。
海や川に生息するカニは種類も多く、様々な味わいが楽しめます。

 

地方により、同じ種類のカニでも愛称が異なるのも特徴です。
ズワイガニガザミなど、元が同じとは思えないほど違う名前がついています。
クイズ番組に出てきても不思議ではありませんね。

 

例えばズワイガニは、松葉ガニ越前ガニといった名前がついています。
これは種類が違うのではなく、水揚げされた地域の違いから来ているのです。

 

そんな愛称にも似た傾向として、近年では地域のブランドガニが増えてきています。
県や市の単位どころか、もっと狭く水揚げ港の名前を冠しているのです。

 

ブランドガニが出てきた背景には、観光面からの町おこしというものがあります。
カニは漁獲後早いうちに食べる方がいいため、おいしいカニが漁獲されると知られればグルメを目的とした観光客が増えてくることが期待できるのです。

 

実際、おいしいブランド蟹を前面に出した旅行会社のブランドガニツアーがありますね。

 

ブランドガニの何より大きな目的として、品質保証による価格の安定化があります。
元は同じ種類なので、見た目だけでは産地がわかりません。
質のよくないものを食べた結果、おいしくないと言われてしまう可能性があります。
ブランドタグをつけることで、これはおいしいカニだという品質を保証します。

 

消費者がカニを食べた際に、タグを確認すればブランドがわかります。
味の保証がされれば、安心感から市場価格に影響するのです。

ブランドガニを食べに行こう!

じゃらん【ブランドガニ】を食べれる温泉宿! るるぶトラベル

ブランドガニ

【ブランドガニ】インターネット(オンライン)通販♪

鳥取県産【タグ付き茹で松葉がに】も有り! 最速15分ふるさと納税はふるプレ

松葉ガニ 築地市場 間人(たいざ)ガニ 津居山(ついやま)ガニ

松葉ガニ

詳細

築地市場の「カニ」

詳細

詳細

加能ガニ ふるさと納税サイト「ふるり」 マングローブソフトシェルクラブ ツガニ

詳細

カニもあるかも? ふるさと納税「ふるり」

詳細

更新履歴