Deep Sea Red Crabとは?

Deep Sea Red Crabは、ケープタウンの沖合いなど、西アフリカのサハラから南アフリカ沖にかけての水深100~900mで獲れる蟹です。

 

別称は、アフリカオオエンコウガニ。

オオエンコウガニ

画像引用先:

 

  • オオエンコウガニの名は漢字で書くと「大猿(オオエン)猴(コウ)蟹(ガニ)」と書きます。
  • 「猴(コウ)」は、ヒト以外の霊長類のことを指し、甲羅の形が正面から見たサルの顔に似ていることから名付けられました。

幻のカニ!

マルズワイガニという名前でカニ缶に使われているほど、味がよいことで知られているのがこのカニです。

Deep Sea Red Crab(まるずわいがに)インターネット通販

Deep Sea Red Crab 一本爪のかに鍋セット

  • そんな“幻の蟹”と呼ばれるDeep Sea Red Crabを、オンラインショップ【かに物語】が、宮城県気仙沼市からネット通販で直送しています。
  • 日本では、ほとんど獲れませんので、気仙沼から南半球アフリカのナミビア国の沖合に船を出し、約10か月かけて漁をしています。
  • 【かに物語】では、Deep Sea Red Crabの獲れたての美味しさを味わっていただくために、独自の技術開発を続け、全国のお客様にお届けしています。

サンクゼール【久世福商店】オンラインショップ

購入方法は、Deep Sea Red Crabは、サンクゼール【久世福商店】オンラインショップのTOPページへ移動しまして、下記のバナーから「久世福e商店街」へ移動しまして、上の検索窓から

 

Deep Sea Red Crab

 

と検索しますと、「宮城県 気仙沼かに物語」のネットショップから購入できます。

 

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マルズワイガニ詳細情報

英名 Deepwater red crab、West African Geryon
学名 Chaceon maritae (Manning & Holthuis)
別称 アフリカオオエンコウガニ
分類 十脚目 短尾下目 オオエンコウガニ科 オオエンコウガニ属
体長 甲幅:オス16cm、メス9cm
分布域 西アフリカのサハラから南アフリカ沖にかけての水深100~900m
特徴 大陸棚の縁から深海に至る斜面の泥底にすむ。餌の少ない環境下で、口に入るものはプランクトンから魚に至るまで何でも餌にしている。南西アフリカの水深400~800mでカゴを使って漁獲された後、船上でボイル、採肉、冷凍されたものが国内に搬入されている。甲羅は赤褐色で加熱してもあまり色が変わらない。
料理法 肉質は、繊維は短いが、弾力性があり、コロコロとした歯ざわりがある。味は甘味と香りが強く美味。肉色は赤味が強い。缶詰原料にする他、いろいろな加工品の原料として使用される

●マルズワイガニ詳細情報引用先;

  • MARUHA NICHIRO 海といのちの未来をつくる 
  • おさかなギャラリー マルズワイガニ
  • https://www.maruha-nichiro.co.jp/gallery/sp_d/47/

 

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