ミルクガニ(エゾイバラガニ・イバラガニ)通販サイト

【かにまみれ】希少入荷!イバラガニ姿 安心の北海道網走前浜産 数量限定!

  • タラバによく似た「イバラガニ」近年は水揚げ量が希少でほとんどお目にかかることはなくなりました。

絶妙な塩加減でボイル加工してありますので、そのままお食事可能! タラバガニより甘みが濃厚!そのままかぶりつくのはもちろん、鍋のお供にも最適!あご出汁との相性が抜群です!

 

  • エゾイバラガニは、タラバガニより味が濃厚でミルクのようにまろやかなので「ミルクガニ」とも呼ばれています。
  • しかし、水揚げが非常に少なく「希少な蟹」なので知らない人も多いのです。
  • そんな蟹がカニ専門の通販サイト、かにまみれで買えるのです。
イバラガニ(ミルクガニ)の特徴
  • 外見はタラバガニとよく似ており、味もほとんど変わらないが、少し甘味が濃い
  • 活蟹の状態で、掲色のタラバに比べ、赤みが強く「アカガニ」とも呼ばれる
  • ボイルするとタラバガニよりオレンジ色が強く「Golden king crab」と呼ばれる
  • タラバに比べて知名度が低い分、本来は安価だが、水揚げ量が極端に少ないため価格が高騰
  • タラバ蟹よりもまろやかな味わいで、ミルクのようにまろやかなので、見た目とは真逆の「別名ミルクガニ」とも呼ばれる
  • 柑橘系と相性抜群
北海道網走前浜産

【楽天市場】イバラガニ

北の町から

羅臼産

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駿河湾のミルクガニに関して

ミルクガニというタラバガニの一種をご存じでしょうか。

ミルクガニ

ミルクガニ (エゾイバラガニ)

画像引用先:

 

  • https://ameblo.jp/numazu-deepdea/entry-12387463744.html
  • ミルクガニのボイルと焼きガニ料理

身が甘くミルクやバターのような香りがすることからこの名前で呼ばれています。
ミルクガニというのは通称で、標準和名はエゾイバラガニです。

 

ミルクガニは漁獲量が少なくとても希少な蟹です。

 

その理由は、駿河湾にてこのカニを漁獲している船は、焼津市小川漁協所属の「長兼丸」わずか一隻だからなのです。(長兼丸ホームページ「焼津特産 ミルクガニ」

 

養殖もできない、貴重な海の宝物なんですね。

  • 駿河湾は、湾の名前がついていますが非常に深い部分があります。
  • 水深二千メートル以上にもなるために、珍しい生き物が数多く見られるのでも有名です。
  • ミルクガニはこのような環境で生息しているから、独特の風味があるのかもしれません。

炭火で焼き揚げると、独特の香りが広がり食べる前からたまらなくなりますよ。
しゃぶしゃぶやフライでも非常においしく食べられます。

 

テレビ番組で何度も紹介されていますが、希少性からなかなか食べられるものではありません。

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ジョナークラブボイル爪(甘くて濃厚な味わいで、ミルクガニと似た味わい?)

ジョナークラブボイル爪は、完売しました!

 

ジョナークラブ」です。味はとっても甘くて濃厚な味わいで、ミルキークラブと似ていると言えます。

5,900円(税込)~18,600円(税込) 12/29(水)まで(別途送料と送料無料の商品あり)

  • 身入りギッシリ!甘くて濃厚な味わい!
  • ジョナークラブとは アラスカ海域の大海原で生息するカニです。イチョウガ二、タンジネスクラブとも呼ばれています。
  • 体長は20cm前後で、味は毛ガニによく似てとっても甘くて濃厚な味わいです。
  • そのジョナークラブの爪部分だけを集めました。カニ爪は脚や他の部位と違い、繊維が荒く濃厚な味で食感も一味違います。
  • 蟹も他の魚や甲殻類と同様で体を一番動かす部位が「一番美味しい」と言われております。一匹の蟹から2つだけしか取れない希少部位です。

 

ミルクガニを食べれる?飲食店

食べログで「ミルクガニ」と検索して、【口コミ・お店の情報に「ミルクガニ」を含むレストラン】として表示された店です。

あらさき亭 食事処 さくら 旬魚菜 しら川

神奈川県横須賀市長井6-15-5

静岡県伊豆市土肥690-8

神奈川県鎌倉市腰越3-20-7 彩帆ビル1F

こちらのバナーから食べログサイトへ移動して「ミルクガニ」と検索したら食べれる店が増えてるかも?

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【るるぶトラベル】旬の贅沢 かにを食す旅

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一休.com~タグ付・ブランドかにを食す宿

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松葉ガニ(鳥取)

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楽天市場でブランドガニ名を検索する
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津居山ガニ(津居山漁港)

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ズワイガニのブランド蟹の「柴山ガニ」「浜坂ガニ」「香住松葉ガニ」は、専門店がありませんが、他のブランドガニと一緒に販売していて、時期により柴山漁港、浜坂漁港、香住漁港、水揚げの松葉ガニを仕入れて販売してますので、楽天市場で、

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