かに

直送！【食べチョク】

 

 

カニは冬が旬の種類が多いのですが、ノコギリガザミの旬は夏から秋です。沖縄旅行で食べた経験のある人が多い種類です。熱帯地方では養殖の研究が行われています。

 

ただし、西表島などではノコギリガザミは減少しています。ノコギリガザミは籠で簡単に捕まえられるため、旅行者も含めて乱獲されてしまったためです。

 

資源回復中の現在は超高級品となっていますが、チャンスがあればぜひ食べてみてください。