「松露亭」は、日本三景のひとつ、天橋立にあります。
京の名工が手掛けたという、総平屋で数奇屋造りの建物が素晴らしく、海を望むお部屋からの眺望も気分を上げる美しさ。
■お食事■
皆様だけでお食事が愉しめるお部屋食にてご用意いたします。
<ご夕食>
海と山に囲まれ自然の恵みをたっぷりうけた豊富な食材をふんだんに使った、まさに今だけの旬の味覚会席です。
※その日一番の仕入れを優先させるため、おしながきは一例となります。
先 附 / 季節のもの
前 菜 / 季節の七種盛
煮物椀 / 吉野仕立て かに真丈
お造り / 旬の地魚三種盛
中 皿 / 地物浜茹で松葉蟹(400g級一人半丁)
炊合せ / かに味噌フォンデュ
強 肴 / 特選(A5ランク)和牛料理
酢 物 / 季節のもの
飯 物 / かにご飯
止 椀 / 赤出汁
香 物 / 三種盛り
水 物 / 季節のもの
<ご朝食>
自家製松葉ジュースで爽やかなお目覚めを…。
起きたての体に優しい赤米のお粥、自家製豆腐や地元産の肉厚な干物目の前の海で獲れたあさりの味噌汁、丹後米など朝から地元の味をご堪能いただける献立です。食後には、上品な甘さの黒蜜が絡んだ手作りの葛きりとコーヒーをお持ちいたします。
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