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今の内に食べたい津居山(ついやま)ガニ

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津居山ガニ兵庫県(津居山港)

津居山(ついやま)ガニは、兵庫県但馬地方にある
豊岡市津居山にある津居山港で水揚げされたズワイガニです。

 

ズワイガニの漁場に比較的近いため、日帰り操業が可能です。

 

津居山港はかに漁を行っている所属船が多く大型の船です。
このため、ブランドガニとしては比較的安定した水揚げが期待されるのが特徴です。

 

安定しているとはいえ、あくまで他のブランドガニと比べてのものです。
身の詰まったランクの高い津居山(ついやま)ガニを食べられる機会は少ないのですよ。

 

京都の間人ガニが有名すぎるため、
津居山(ついやま)ガニはブランドとしての浸透力は発展途上中です

 

しかし、実は間人ガニと同じ漁場で漁獲が行われているのです。
同レベルの味を、今なら比較的手軽に食べられるとも考えられますね。

 

津居山(ついやま)ガニの味が知られるにつれ、
他のブランドガニと同様、それ以上に食べるチャンスが減るかもしれません。

 

今の内に、この味を堪能してみませんか。

 

訪ねて食べたい「津居山(ついやま)ガニ」

津居山ガニ|兵庫県豊岡市津居山港|ついやまガニ|城先温泉で消費

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隠岐松葉ガニは、島根県隠岐島周辺で、かご漁業で漁獲されるズワイガニです。
700g以上の重さのものにタグを付けます。
直近(2012年から)5年の平均水揚げは約134tです。
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加能ガニは、石川県で水揚げされたズワイガニです。
2006年に名称が決定され、「加賀」「能登」に由来します。
過去(2012年から)5年水揚げ量の平均は約339tです。
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