「せこがに(せこ)」とは?

  • 「せこがに(せこ)」は、松葉ガニの雌(メス)のことを言い、「せいこがに(せいこ)」などとも呼ばれます。
  • 親ガニの漁期は、松葉ガニより短く、11月6日の解禁から12月いっぱいまでしか味わえません!

せこがに(山陰名称~松葉ガニのメス) (北陸名称~香箱/甲箱ガニ)インターネット通販店一覧

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セコガニ
【山根商店】 親ガニ(セコガニ)10枚セット【生/茹で】 【山根商店】 親ガニ(セコガニ) 5枚セット【生/茹で】

親ガニ(セコガニ)10枚セット【生/茹で】

親ガニ(セコガニ)5枚セット【生/茹で】

香箱(こうばこ)がに(富山県産)

香箱がに(富山県産)

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11,880円 (税込)(マイルアップ)

元・水産庁官僚で、魚の伝道師、上田勝彦 流!セコガニの調理法

動画引用先;

  • 上田勝彦 流!【セコガニ】の調理法
  • https://www.youtube.com/watch?v=bzihxSpR9Dc
  • 元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【セコガニ】の調理法。
  • 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。

主なブランド蟹

せこがに インターネット通販|勢子蟹・セイコガニ・香箱(こうばこ)記事一覧

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※この商品は現在販売しておりません。11,880円 (税込)(マイルアップ)芥川賞作家開高健氏も「海の宝石箱」と称した逸品の「神様の贈り物・せいこ蟹 」。30日間程しか獲れない希少なメス蟹を使用。漁が許されるのは、約30日間位という希少なメス蟹。手間暇かけ丁寧にほぐされた繊細な身、独特な食感の一品をぜひこの機会にご賞味ください。内子と外子を甲羅につめました。神様の贈り物・せいこ蟹

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日本海にかにを食べに行こう!