「せこがに(せこ)」とは?
- 「せこがに(せこ)」は、松葉ガニの雌(メス)のことを言い、「せいこがに(せいこ)」などとも呼ばれます。
- 親ガニの漁期は、松葉ガニより短く、11月6日の解禁から12月いっぱいまでしか味わえません!
せこがに(山陰名称~松葉ガニのメス) (北陸名称~香箱/甲箱ガニ)インターネット通販店一覧
47CLUB(ヨンナナクラブ)
セコガニ
【山根商店】 親ガニ(セコガニ)10枚セット【生/茹で】 | 【山根商店】 親ガニ(セコガニ) 5枚セット【生/茹で】 |
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香箱(こうばこ)がに(富山県産)
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11,880円 (税込)(マイルアップ)
元・水産庁官僚で、魚の伝道師、上田勝彦 流!セコガニの調理法
動画引用先;
- 上田勝彦 流!【セコガニ】の調理法
- https://www.youtube.com/watch?v=bzihxSpR9Dc
- 元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【セコガニ】の調理法。
- 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。