越前がに

 

 

越前がにのまち 福井県　越前町

カニも地産地消

ズワイガニのトップブランドとして知られる「越前ガニ」は、福井県で水揚げされたオスのズワイガニのことです。

 

越前ガニの本場、越前町で本当においしいカニを味わいましょう！

 

越前ガニの証明である「黄色のタグ」がリニューアルしました！

通常のタグに加え、幻の超特大ガニには「極（きわみ）」の称号が付きます。

 

2017年の初競りでは46万円の値が付いた究極の逸品です。

 

越前町の越前ガニのココガスゴイ！

• 福井県内で漁獲されるカニの約７割を越前漁港で水揚げ。
• 越前町の旅館や食事処には常に新鮮な越前がにが届く。
• （資料：平成27年福井県水産試験場「浜のたより」、越前漁協「魚種別集計表」）

• 約５０隻以上と漁船の数も多く、越前ガに漁の中核を担う。
• 活きたまま持ち帰る日帰り漁が主体。

• 越前海岸沿岸は急深で、陸からのカニの生息水域までの距離が短い。
• 越前漁港は約１～２時間ほどで獲って帰れる好立地。

• 産地証明のタグを全国で初めて付けたのが越前漁協。
• 品質へのこだわりは昔から変わらない。

• 越前海岸沿いを中心に宿やお食事処、鮮魚店など約８０軒ずらり。
• 冬でも活気にあふれるアツいまち。

 

越前漁港は、漁港までの距離が近く、「天気がいい時にパッと漁に出てパッと獲る」というスピード感が越前町の強み。

 

越前町沖はカニのエサとなるプランクトンや小魚が豊富で、段々畑のような岩場になっているため越前がにが棲みやすく、泥や砂を噛まないことも美味しさの理由。

 

競りの前には大きさや重さによって約３０種類に選別しブランドを守る。

 

「越前に来てもらうからには旨いカニを」と地元への流通を優先し、市場にほぼ出回らないのだそう。

 

ぜひ現地へ出向いて本物に会ってほしい。

かねとも水産

冷凍は一切なし。越前がにを扱い慣れた職人が旨味を最大限に引き出します！

かねとも水産関連の料理旅館

「越前★鮮魚問屋の宿★　旨し旬魚介　かねとも」

 

鮮度や品質を損なわぬよう競りかけられた越前がには、宿や食事処で料理人が調理。料理人自らが仲買人だったり、地元出身で海を知り尽くしていたりと、カニの扱いは慣れたもの。

 

カニ料理の王道・茹でガニは茹で加減がキモ。鮮度が重要な刺身や焼きガニ、味噌も素早くさばいてお客様のもとへ。冷凍カニは使わないので酢の物などの加工品は並ばないだとか。「越前町のカニが一番旨い！」という信念を、まち全体から感じ取れるでしょう。＾＾

越前★鮮魚問屋の宿★　旨し旬魚介　かねとも

かねとも水産の関連の料理旅館 「越前★鮮魚問屋の宿★　旨し旬魚介　かねとも」で美味しい、越前がにが食べれます♪
【超人気】アツアツ越前蟹１杯&刺・焼・鍋に舟盛付き◆梅◆	人気の越前がにおまかせフルコース◆松◆	★献上蟹級★ゆでたてアツアツコース【１,２キロ級】

「漁師直送♪ 温泉の宿 秀竹」(福井県・越前町)

 

漁他の宿で、越前町の越前がに食べるなら【じゃらん限定】越前がにフルコース♪

「漁師直送♪ 温泉の宿 秀竹」が、オススメです

越前町では、温泉も湧いてます♪

 

越前温泉郷は、とろっとした肌触りの湯や、日本海の大パノラマが楽しめる露天風呂など町内には５つの温泉が湧いています。

 

宿のお風呂や屋日帰り温泉で満喫！

 

越前温泉露天風呂『漁火』は、道の駅「越前」内にある日帰り温泉です。

 

海がすぐそばにせまるロケーション！

【全農】JAタウン

越前がに

越前がにＡセット＿福井県産	越前がに 中 ２杯（約1.5kg）福井県産	越前がに 大 1杯（約800ｇ）＿福井県産
￥35,000（税込） 越前がにＡセット＿福井県産	￥28,500（税込） 越前がに 中 ２杯（約1.5kg）福井県産	越前がに 大 1杯（約800ｇ）＿福井県産

せい子ガニも入っているセット商品

越前がにＢセット＿福井県産	越前せいこがにセット＿福井県産
￥25,000（税込） 越前がにＢセット＿福井県産	￥10,200（税込) 越前せいこがにセット＿福井県産

 

ＪＡタウン