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細かいランク分けに信頼のおける柴山ガニ

兵庫県北部の香美町柴山港にて水揚げされているズワイガニが柴山ガニです。

楽天市場~兵庫県産 松葉ガニ
あるまま 朝市広場楽天市場店 お取り寄せ絶品グルメ 食べモア 丹後長寿商店

柴山港は日本海における良質な漁場から近いです。漁場からの近さだけが柴山港の特徴ではありません。港に持ち帰った後は漁港の水槽に入れられますが、この水槽に使う水は、カニに雑菌が侵入しないように紫外線殺菌と冷却を行った海水なのです。

 

柴山港では昔からカニの細かいランク付けをしてきました。大きさや重さ、見た目、甲羅の固さ、身の入り具合といった基準によって100以上のランクが存在しています。

 

さらに、2011年から最高級ブランドである「柴山ゴールド」の販売を開始しました。柴山ガニの中でも1.4kg以上の重さを持つ最高ランクのものだけにつけられるタグです。当然ながら柴山ゴールドは非常に希少性が高いものとなります。食べてみたいと思っても、一日の水揚げで出てこない日もあるほどです。選別にかけては日本一を誇る柴山ガニです。できるなら、めったに見られない最高ランクにチャレンジしてみませんか。

 

柴山ガニを食べれる宿

香住 しばやま荘別館 山水苑

 

香美山水苑では、柴山がにのフルコースがランチで食べられます。(季節限定)

かに楽座 甲羅戯

かに楽座 甲羅戯

甲羅戯は山と海にかこまれた小高い丘に建ちます。
ブランド柴山かにで有名な柴山港と柴山湾を眼下に。
日本海の美味、天然温泉、芸術・・甲羅戯流
ゆっくりとした時をお過ごしください。

日本海にかにを食べに行こう!

【るるぶトラベル】旬の贅沢 かにを食す旅

じゃらん【ブランドガニ】を食べれる宿

【地図】主なブランドガニが獲れる漁港

一休.com~タグ付・ブランドかにを食す宿

ブランド別、ブランドガニ通販

松葉ガニ(鳥取)

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  • 松葉がにとは、日本海で育ち、かつ山陰沖で水揚げされたずわいがにの雄のこと。
  • 漁期は11月上旬~3月。
  • 鳥取県の松葉がには、水深約200~300mの山陰沖の日本海で漁獲され、味は上品で甘くぎっしりと引き締まっています。
鳥取県 活ずわいがに(松葉がに)800g 鳥取県 活ずわいがに(松葉がに)900g
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価格27,000円(税抜価格25,000円)

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