ブランドガニ

タラバガニは蟹でない！？

タラバガニはタラバガニ科の甲殻類に分類され、体形はカニに似ますが、ヤドカリの仲間であり一種となります。

重量も、大型であれば四キロ以上にもなります。当然中身もたっぷり詰まっていて食べ応えがあります。茹でる前は暗紫色で多くのとげがあり、北海道以北の寒い海域に分布し生息しています。

 

味はズワイガニと比べれば淡泊ですが、だからこそ思い切り食べられるとも言えます。蟹なべなどで、プリプリとした食感を楽しみたいです。

 

タラバガニの輸入品は、オホーツク海産が以前より有名でした。しかし、最近ではロシアにて漁獲規制が厳しくなり輸入量も減少しています。
そこでアラスカ産のものが増えてきているのです。

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