日本海にかにを食べに行こう!

激戦!ズワイガニのトップを狙え!

カニのブランド化現象が、各地に広がっています。

 

特にズワイガニは日本海側に
おいしい地域が多いためでしょうか。

 

地域間競争激化の様相を見せているのです。

 

背景には、間人かに越前がにといった
ズワイガニのブランド化成功があります。

 

もちろんただ真似をするだけでなく、
各地方で様々な展開を見せています。

 

展開方法からも
地域間競争激化の様子が伺えますよ。

様々な展開方法

例えば兵庫県の浜坂地区では、ズワイガニのブランド化前に入念な準備を行っています。
地域間競争激化の中に乗り出すにあたり、かにソムリエの育成を行っているのです。

 

かにソムリエは、カニについて理解しているだけではありません。
浜坂の文化や歴史、観光に関する様々な知識が要求されます。
カニを通じて観光客へ街の魅力を伝える役割を担っているのですね。

 

兵庫県の柴山港には、柴山がにというブランドがあります。
百を超えるランクを設定して、基準を満たすものだけにタグをつけています。

 

さらに、新たに柴山ゴールドというランクを設けました。

 

漁船側と仲買人の双方が質を認めて初めてつけられるタグです。

 

千杯に一杯(千匹に一匹)とも言われる、真の高級タグというわけです。


 

変わったところでは、京都府舞鶴市の舞鶴かにがあります。
ゆるキャラ「チョキまる」を利用したPRで、女性や子供をターゲットにしているのです。

 

キャラクターソングやかにダンスをテレビで知った人もいるでしょう。
ゆるキャラブームのおかげで、マスコミに取り上げやすいという狙いもあるようですね。

香住 しばやま荘別館 山水苑

 

香美山水苑では、柴山がにのフルコース
ランチで食べられます。(季節限定)


ブランドガニを食べに行こう!

【北陸】福井県・石川県のズワイガニを食べれる温泉宿泊プランの宿は、こちらデス!

じゃらん【ブランドガニ】を食べれる宿 るるぶトラベル

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(京都丹後鉄道網野駅下車タクシーで5分。京都縦貫自動車道与謝天橋立ICより45分。)

地ガニは初めてといったお客様にも手の届くお手頃価格と、色々な食べ方をしてみたいなとお考えのお客様にも対応したメニューです。

  • 味に差し障りのない訳あり活がにを使用いたします。
  • 日本海沖ブランド活ガニを2杯使用した地蟹オンリーのフルコースです。
    踊るタグ付き地ガニの刺身と共に大盛り仕立てのお造り

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浜坂ブランドカニを証明するタグ付き【安心】公式サイトはこちら兵庫県と鳥取県の県境にある浜坂は、大山の火山灰が堆積してできた恵まれた漁場があります。ここで漁獲されたズワイガニを浜坂がにと呼びます。非常に強い甘味が特徴で、これぞかにの甘さだと思う人も多いでしょう。浜坂漁協に所属しているかに操業船は大型船...